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酸豆角焖鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去掉内脏，洗干净，用盐抹鱼的两个背面，在背两边用刀划两刀，便于入味。生姜切丝备用。酸豆角备好。

2.锅烧热倒入玉米油，放入鲳鱼，煎至两面偏黄。

3.将鱼用铲子搁置一边，大火炒香豆角，加入姜丝。倒入开水淹没鱼块。中火焖15分钟。

4.成品图，很下饭的。